お礼品詳細

容量
内容量：茹で上げ後780ｇ以上2匹
原材料：ズワイカニ、塩
原産地：日本海山陰西部産
加工：京丹後市　魚政工場
消費期限
【賞味期限】
到着日含めて冷蔵3日間。生物に付き、なるべくお早めにご賞味下さい。
発送期日
【配送可能期間】
2025年1月〜発送
◆必ずご確認ください◆
本返礼品は、【平日】または【土日祝】での配送をお選びいただけます。
配送のご要望がございましたら、ご申請時の備考欄へご記載ください。
記載箇所が不明な場合は、直接サポート室へご連絡ください。
記載が無い場合は、いつでもお受取り可能とみなし、順次発送させていただきますこと、予めご了承ください。
※長期不在でお受取り頂けない場合、再送は出来かねます。
配送
冷蔵 時間指定 別送
申込期日
期間限定（2024年07月05日〜2025年03月15日）
事業者
株式会社　魚政
申込条件
何度も申し込み可、オンライン決済限定

プレミアムズワイガニ 魚政BLACKとは。

こだわりの「魚政基準」
品質 身詰まり 美しさに優れた個体のみを水揚げされたズワイカニから見極め、
あいまいな市場の基準と一線を画す「魚政基準」の蟹だけを選びました。

京都府丹後沖、兵庫県但馬沖、若狭湾沖を中心に日本海西部海域で水揚されたより多くのズワイガニの中から水揚げ港の枠にとらわれず、蟹の美味しさの本質を第一に魚政基準で選んだ蟹を独自の製法で、ボイルし絶妙な味に仕上げ、茹でたて未冷凍でお届けします。
さばいて、弾力のある繊細な肉質と甘みある蟹の味をご賞味ください。
　
プレミアムズワイガニ魚政BLACKは、赤色のオリジナルタグが目印です。

※※　特撰とは　※※
全ての脚（小指を含む）が揃っており、風格があり、身詰まりが90％以上と非常に良い状態のズワイガニを指します。このズワイガニは、魚政の目利きによって選ばれた中でも最高品質のプレミアムなものです。そのため、見た目の美しさと食感の良さが保証されており、特別な場面での贈答品やご自身へのご褒美として最適です。

●茹でに　こだわる魚政
茹でガニは、『塩だけで茹でる』というシンプルな工程
一見単純な工程に思えるが、だからこそ一切の誤魔化しが利かず、最も店により味の差がでるのが「茹での味」魚政が大切にしている所です。

●熟練の目利き良いカニの条件は、活きが良く、身がしっかり詰まっていることです。
活きの良いカニは、新鮮さを保ち、茹でた際に風味が豊かになります。
また、身がしっかり詰まっていることが、良いカニの大切な要素です。
身が詰まっているカニは、ジューシーで食感が良くなります。
特に茹でる場合、身がしっかり詰まっているカニを選ぶことが重要です。
身が詰まっていないカニを茹でると、味が薄くなり、見た目も悪くなります。
さらに、身詰まりが良いカニは、カニ味噌も濃厚で風味が豊かです。
カニ味噌がしっかり固まらないと風味が落ちてしまいます。
そのため、魚政では、熟練の目利きが一つ一つのカニを厳選し、最高の品質を保証します。

アレルギー品目
・使用している品目
かに
・未確認の品目
なし
【原材料】
かに
未確認の品目については、自治体までお問い合せください。