商品情報

フランチャコルタ若手注目の作り手 コルテ フジア。
イタリアの若手醸造家品評会で最高評価を獲得。
2010年創立から6年でイタリアの著名ワイン評価誌に名を連ねているフランチャコルタの作り手。
フランチャコルタDOCGの最南端コッカーリオで自社畑・単独所有畑(モノポール)ブドウ100%を使用。
全て自社瓶詰めするシャンパーニュのRM的存在。年間生産数4,500本のため、限定本数のみ入荷。
コルテ フジア サテンは、無加糖・無リキュールで、残糖分2g/リットルの極辛口スパークリングワイン。
ステンレスタンクで約8ヶ月熟成後、瓶内二次発酵。澱抜きまで30ヶ月。サテンの製造規定5気圧以下で醸造。
白みがかった黄色。フレッシュ感の後、長い余韻に深み。
クリーム系の料理や中華料理に好相性。
・ワイン名: フランチャコルタ サテン
・生産者: コルテ フジア
・種類: 白ワイン・スパークリングワイン（発泡）
・テイスト: 辛口
・ブドウ品種: シャルドネ100%
・生産地: イタリア / ロンバルディア / フランチャコルタ
・内容量: 750ml
・ワインカテゴリ：シャンパン、スパークリング

フランチャコルタの「サテン」は世界で唯一のカテゴリー。コルテ フジアのサテンは、サテンでありながら、ノンドサージュ。１リットル中の糖分はなんと2g。サテンとは思えない辛口に仕上がっています。通常は女性的なサテンですが、とても男性的な清々しさを感じさせます。白っぽい金色です。シンプルでありながら、深みがあり、後を引きます。ステンレスタンク内で1次発酵、平衡状態での瓶内2次発酵が30ヶ月。サテンの規定である5気圧以下で醸造されるブラン・ド・ブランで澱抜き時、無加糖・無リキュールで、サテンとは思えないほど辛口。カルボナーラ、ラザーニャ等のプリモピアット、バッカラマンテカートやテリーヌ等クリーミーなアンティパスト、また、餃子や小籠包等、中国料理にも良いでしょう。瓶内２次発酵　30か月年間生産本数　4,500本・ワイン名: フランチャコルタ サテン・生産者: コルテ フジア・種類: 白ワイン・スパークリングワイン（発泡）・テイスト: 辛口・ブドウ品種: シャルドネ100%・生産地: イタリア / ロンバルディア / フランチャコルタD.O.C.G・内容量: 750ml",