商品情報

■特徴 ●新しい調理法を創造する、耐熱業務用クッキングラップ　最高220℃の耐熱性で直火以外のグリル、スチコン、沸騰した油などで加熱が可能なほか、冷蔵・冷凍保存も可能です。香りや旨み、栄養分を逃さず、一人分の包みから調理可能　なため、調理法や提供法で新たな可能性を秘めています。 ●透明性を活かした包み方の工夫や演出で、魅せる調理の幅が広がります。 ●最小限の調理で、提供する大きさに合わせ、事前下拵え。提供分だけを加熱し調理工程の効率化と短縮を実現します。 ●調理物を包んで加熱する為、食材自身の水分や油分で調理され風味や香り、栄養分を逃さず、食材の旨みを引き出します。 ●※カルタ・ファタは、直火で使用する事はできません。又、空焼きはしないでください。 ●※カルタ・ファタの表面が濡れていたり、水分が残った状態で加熱したグリルの上に乗せると、【サイズ】 25m 【重量】 350 【入数】 1点 62649529