お礼品詳細

容量
【1】訳あり越前茹でズワイガニ 大1杯（ずわいがに オス、目安2〜3人前）
※生の状態で約900g〜1.1kgのカニです。
※カニは茹でることにより身が締まり、重量10〜15%ほど減少します。
原産地：福井県越前町沖
加工地：福井県福井市（日本料理 越前かに料理　やなぎ町）
【2】かに酢（日本料理 越前かに料理 やなぎ町特製）
【3】食べ方しおり
※画像はイメージです。
※カニの脚は折れやすいため、配送中の脚折れや胴体から脚が外れる場合がございます。予めご了承ください。
消費期限
到着日より1日以内（要冷蔵5℃以下で保存）
※越前がには鮮度が命です。到着後、すぐにお礼品の状態をご確認の上、お早めにお召し上がりください。
※冷蔵庫での保管の際は、濡れた新聞紙などに包んで5℃以下で冷蔵保管をお願いします。
発送期日
＜12月発送分＞2024年12月1日〜19日まで
※捌き済希望の場合は、配達希望日時の確認連絡時にお伝え下さい。
※お申し込み時には、【携帯電話番号】および【メールアドレス】の記載を必ずお願いいたします。
※ 配送日時の確認ができ次第発送いたします。下記連絡先よりご連絡をいたしますので、受信設定をお願いいたしま

【こだわりポイント】
１．「姿でのお届け」「捌いた上でお届け」が選べます！
届いたときにカニの大きさが分かって感動する「姿でのお届け」
すぐに食べられる「捌いた上でお届け」が選べます！！
蟹は捌くのが難しい、というお声を頂くこともございます。そこでやなぎ町では足と胴体に切り目を入れて、寄附者の元に届いてすぐに無駄なく食べられるよう、出荷直前に捌いて真空パックにしてお届けします。
また、姿でのお届けの場合でも、「カニの捌き方が記載してあるチラシ」がついているので、ご自宅でも簡単に捌けてすぐに召し上がることが出来ます。

２．越前がに取扱認定店
やなぎ町は「越前町で水揚げされた正真正銘の越前がに使用店」に認定されています。

３．鮮度
かには時間が経つと、身が細り、水分が抜け、パサパサになり、甘味が落ちます。
他店舗では、複数の流通経路を経由するので、水揚げから3日〜1週間程度後に店舗に届きますが、やなぎ町グループは、越前漁港でスタッフが直接仕入れるため、当日獲れた越前がにをご提供できます。

４．１杯ずつ丁寧に調理
やなぎ町の越前がには、水揚げしてすぐに大釜で大量に茹でる「浜茹で」ではなく、店舗で１杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味が口の中であふれる逸品です。
極上の越前がにを越前漁港でセリ落として、その日のうちにやなぎ町に運び、臭みや雑味の原因になる泥を吐かせるために一旦水槽に入れます。
浜茹でだと、大量に茹でるのでコストをかけずに調理できますが、どうしても、茹で加減にバラつきが出来て、味が安定しません。
やなぎ町では、カニを一杯ずつ茹でており、茹で汁の塩分濃度、茹でる温度を調整しながら、かに本来の旨味を最大限に引き出していきます。

５．カニ酢
越前ガニの旨み、風味をより引き立たせるように作られたやなぎ町特製のかに酢です。
作り方は門外不出ですが、酢をはじめ、昆布、鰹節など厳選した素材を使用して作られております。
全ての越前ガニにこの特製「カニ酢」をお付けして発送します。

提供：株式会社やなぎ町

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規格外になった理由
・製造・育成過程での規格外品
ワケありの理由
海中や調理中に足がとれたため、訳ありとなっております。
中身や品質には全く問題ございません。
足折れがにについても目利き人がしっかりと身の入った物を競り落としています。

アレルギー品目
・使用している品目
小麦・かに・大豆
・未確認の品目
なし
【原材料】
越前ズワイガニ、塩、穀物酢（国内製造）、味醂、醤油（大豆・小麦含む）、砂糖、かつお節、昆布
未確認の品目については、自治体までお問い合せください。