商品情報

基準値：蛋白 10.4±3.0％　灰分 0.79±0.25％（2020年9月14日付）
北海道十勝産小麦を使用し、加工適正を低下させる硬い外皮のみを取り除いて石臼挽きにした小麦粉、スムレラです。
低い温度で挽く石臼挽きなので、豊かな香りと甘味などの自然な小麦の風味が感じられます。上品な風味と扱いやすさ、明るい粉色が特徴です。
もちもちとした食感が特徴の北海道産小麦粉ですが、重すぎる食感にならないよう、灰分0.70％を基準に調整しています。

※低アミロが解消されました。それに伴い、パッケージを変更しました。（2021年12月13日）
石臼挽きなので、小麦本来の風味やミネラル分が損なわれにくく、通常レシピの小麦粉を10〜20％スム・レラに置き換えるだけで、風味が変わります。30％以上の使用では、膨らみにくくなりますので、お好みで調節してください。

購入前のご確認事項・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・配送方法：【常温】で発送

原材料、原産国名称小麦粉原材料名小麦粉（北海道産）保存方法直射日光や高温多湿を避けてください。臭いが強いものを近くに置かないでください。製造者アグリシステム株式会社 北海道河西郡芽室町東芽室基線15番地8使用上の注意開封後は定温庫での保管を推奨いたします。バーコード4958387010524成分表示 栄養成分表示（100g当たり）エネルギー361kcalたんぱく質11.2g脂質2.0g炭水化物74.5g食塩相当量0g（この表示値は、目安です。）この商品のアレルギー表示について原材料に使用しているもの小麦その他この商品についてのアレルギー情報特になし（2020年4月1日更新）

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